HGF - mais um desafio

Numa aula da última semana, falámos numa espécie de condimento muito utilizado na Antiguidade, especialmente na Roma Antiga.

Esse condimento era feito de sangue, vísceras e de outras partes seleccionadas do atum ou da cavala misturadas com peixes pequenos, crustáceos e moluscos esmagados.

Tudo isto era deixado em salmoura e ao sol durante cerca de dois meses ou então aquecido artificialmente, para se ober esse apreciado acepipe.

Alguém se lembra do seu nome?

Já agora, como se chama o local perto de Setúbal onde se confeccionava tão saboroso petisco?